Спокойно бих могла да кръстя днешния ми експеримент "нещо някакво по средата между две точно определени".
Все пак му дадох далеч по-ясно заглавие, отколкото идеята, която се въртеше няколко часа преди реализирането на тези:
![]()
Мхм, по средата между "тарталети" и "чиизкейк", само че в обратен ред.
Да не говорим, че пълнежа и за суфле може да се използва, още повече, че понесе съдбата му като обем.
Обаче... който премижи/премълчи за малкото недостатъче ще се наслади на невероятно вкусна хапка, естествено придружена с любимо за релакс в съботния ден питие:
![]()
Необходими продукти за 10 бр. мини с диаметър 6 см + още две с диаметър 15 см:
За тестото
- 125гр.краве масло;
- 50 гр. захар;
- 1 бр яйца;
- 200 - 250 гр брашно, в зависимост от ...големината на яйцето :D
За пълнежа
- 250 гр маскарпоне;
- 50 гр. захар;
- ванилия;
- 100 грнатурален шоколад.
- кокос и конопено семе за двете по-големи форми.
![]()
![]()
Освен леко "неглиже" външен вид, другият очевиден за кратко време недостатък е - бързото им приключване!
![]()
Все пак му дадох далеч по-ясно заглавие, отколкото идеята, която се въртеше няколко часа преди реализирането на тези:
Cheeselette
Мхм, по средата между "тарталети" и "чиизкейк", само че в обратен ред.
Да не говорим, че пълнежа и за суфле може да се използва, още повече, че понесе съдбата му като обем.
Обаче... който премижи/премълчи за малкото недостатъче ще се наслади на невероятно вкусна хапка, естествено придружена с любимо за релакс в съботния ден питие:
Необходими продукти за 10 бр. мини с диаметър 6 см + още две с диаметър 15 см:
За тестото
- 125гр.краве масло;
- 50 гр. захар;
- 1 бр яйца;
- 200 - 250 гр брашно, в зависимост от ...големината на яйцето :D
За пълнежа
- 250 гр маскарпоне;
- 50 гр. захар;
- ванилия;
- 100 грнатурален шоколад.
- кокос и конопено семе за двете по-големи форми.
Тестото е същото като за тарталети. Маслото се реже на кубчета и заедно със захарта и яйцето се разбъркват, а после се добавя брашното. В началото стои като намаслени трохи, но с течение на омесването се превръща в достатъчно податливо на обработка /точене и изрязване/.
Оформянето:
На дъното на формичките сложих изрязано тесто, после парченце черен шоколад а на финал крема. Маскарпонето разбих с яйце и захар, добавих ванилия - за малките. За всяка от двете по-големи форми избрах различен вкус в допълнение, съответно кокосови стърготини и конопено семе.
Освен леко "неглиже" външен вид, другият очевиден за кратко време недостатък е - бързото им приключване!
