Продукти за 4 порции:
200 мл пълномаслено прясно мляко
200 мл сметана 30%
90 гр бонбони с вкус на теменужки*
5 гр желатин
лилава сладкарска боя - по желание
теменужки за декорация
Продукти за виолетовото желе:
100 мл + 2 с.л. вода
50 гр бонбони с вкус на теменужки*
2 гр желатин
лилава сладкарска боя - по желание
Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в 2 с.л. студена вода.
Оставете за 10-15 минути да набъбне.
На бавен огън загрейте прясното мляко и бонбоните.
Бъркайте непрекъснато до разтварянето им.
Добавете сметаната и загрейте до кипене.
Отстранете от огъня и добавете желатина.
Разбъркайте до разтварянето му.
Оцветете по желание със сладкарска боя.
Разпределете в 4 десертни чаши и охладете за 3 часа.
Загрейте водата и бонбоните за желето.
Разбърквайте постоянно до разтопяването им.
Накиснете желатина в 2 с.л. студена вода.
Оставете го да набъбне, разтворете в горещия сироп.
Добавете по желание сладкарска боя.
Охладете до стайна температура, разпределете в чашите.
Поставете в хладилника до желирането на десерта.
Поднесете го като декорирате с теменужки.
* Вместо бонбони можете да използвате есенция от теменужки. В този случай трябва да добавите захар на вкус.
