Продукти за около 30 - 35 соленки
Тесто
200 мл вода
1 с.л. оцет 6%
4 с.л. олио
1 ч.л. сол
330 - 350 г брашно
За намазване
150 г меко масло
Пълнеж
200 г сирене
1 - 2 яйца
За намазване
разбито яйце
семена за поръсване
Приготвяне
* Омесете тесто от посочените продукти. Оставете го да почине 10 минути и го разточете върху набрашнен плот на кора с дебелина около 4 -5 мм.
* Намажете кората с малко масло и я прегънете на две. Отново намажете и прегънете. Повторете това, докато маслото свърши и получите кубче тесто.
* Приберете тестото в хладилник за 2 часа. Може да го сложите и във фризер за 20 - 30 минути.
* За пълнежа натрошете сиренето и го смесете с яйцата. Сместа трябва да е гъста и да не тече.
* Разточете наслоеното тесто отново върху обилно набрашнен плот. С остър нож го нарежете на квадрати. Във всеки сложете малко от пълнежа и прегънете на триъгълник.
* Подредете соленките в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с разбито яйце и ги поръсете със семена по избор. Загрейте фурната на 200* и ги изпечете за около 20 минути или докато пластовете се разлистят и станат златисти. Сервирайте леко топли. Да ви е сладко!
.