Картофен сладкиш

Сладкишът се отличава с много мека и сочна основа. 

* Посоченото в рецептата количество картофена смес е част от приготвената по следния начин: 

Към 3 чаени чаши смачкани с вилица сварени и все още топли лилави картофи прибавих

3/4 чаени чаши захар + 1 ампула ванилия +  70 грама меко краве масло + 70 грама крема сирене

Тази смес приготвих предния ден, защото ми трябваше за друга рецепта, но ми останаха 1 и 3/4 чаени чаши и реших да ги оползотворя, влагайки ги в тази рецепта. Можете да ползвате обикновени картофи, не е проблем. 

-----------------------------------------------------------

В купа смесваме картофената смес, нарязанат на парченца обелена ябълка и захарта. Пасираме с пасатор. Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко добавяне пасираме за кратко - до поемане на яйцето от сместа. Прибавяме какаото и набухвателя, разбъркваме. Накря добавяме и смлените бадеми - ако предпочитате да ги усещате, най-добре е да ги счукате или с блендер да ги смелете на по-едро, както е при мен.
Изсипваме сместа в квадратна силиконова тава 20см х 20 см, предварително добре намаслена. Можете да позвате и друг съд, покрит с хартия за печене, но с посоченото лице на основата. Добре е да имате височина на тавата поне 10 сантиметра. Печем в предварително загрята фурна на 180С за 25 минути (проверяваме с клечка, която трябва да излиза чиста). Оставяме сладкиша да се охлади за около 20 минути в тавата, в която е печен, след което го прехвърляме в подходящ поднос и го покриваме с глазурата. 

Хапва се охладен, най-добре напълно охладен със стегната глазура. 

Начупваме шоколада на парчета и заедно с кравето масло, нарязано на кубчета, разтопяваме на слаб огън или в микровълновата.