Продукти за 12 броя:
250 гр фино царевично брашно
250 гр бяло брашно
21 гр прясна мая
350 мл топла вода
4 с.л. зехтин + за намазване
2 ч.л. захар
2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Разтворете захарта и маята в 150 мл топла вода.
Покрийте и оставете да втаса 10-15 минути.
Пресейте в купа двата вида брашно.
Разбъркайте и направете кладенче в средата.
Изсипете в него втасалата мая и останалата вода.
Замесете меко тесто, в края добавете солта и зехтина.
Извадете тестото от купата и го омесете хубаво.
Оформете го на топка, покрийте с кърпа или фолио.
Оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Поставете хартия за печене в тава.
Разделете тестото на 12 равни части.
Оформете ги на питки.
Поставете ги на разстояние една от друга в тавата.
Намажете ги със зехтин, покрийте с кърпа.
Оставете ги да втасат 20-30 минути.
Намажете ги отново със зехтин.
По желание ги поръсете с царевично брашно.
Печете ги 10-15 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.
Извадете ги, охладете върху решетка и поднесете.
