Продукти за 27 броя:
130 гр краве масло
25 гр мед
1 с.л. портокалов ликьор
140 гр брашно
3/4 ч.л. бакпулвер
3 яйца
100 гр пудра захар
1 с.л. настъргана портокалова кора
10 гр ванилова захар
Начин на приготвяне:
На слаб огън разтопете кравето масло и меда, добавете ликьора и охладете.
В купа пресейте брашното и бакпулвера, разбъркайте добре.
Разбийте с миксер на пухкав светъл крем яйцата и двата вида захар - 10 минути.
Добавете в три приема брашното с бакпулвера, портокаловата кора, разбърквайте внимателно.
На тънка струя по стената на купата налейте течните продукти.
Внимателно разбъркайте сместа, като запазите обема й.
Покрийте тестото с прозрачно фолио и охладете за 1 час.
Загрейте фурната до 220 градуса.
Намажете с разтопено краве масло формите за мадлени.
Сложете във всяка по 1 с.л. тесто, то трябва да заема 2/3 от обема.
Печете мадлените 8-9 минути, извадете ги и охладете върху решетка.
Може преди поднасяне да ги поръсете по желание с малко пудра захар.
